西部网讯(陕西记者冯建喜)从10月26日华县华州老菜农蔬菜专业合作社挂牌暨首家连锁自营超市在华县郑桓开门营业，到今天才6个月的时间，“华县华州老菜农”的品牌已经在著名的华县国家级无公害蔬菜县、华县家喻户晓了，在全省从电视上等各种上已经是上有声，电视上有影，上有文。龙年春节期间，华县华州老菜农蔬菜专业合作社又印制了新型材料的箱装菜包装箱，忙忙碌碌地跑西安开拓市场，打造“华县华州老菜农”的品牌，一方面又致力于解决农民的卖菜难问题的研究，一方面努力探索农超、农校、农社对接，创新蔬菜进社区的营销新机制。今天（2012年2月17号）我们邀请的嘉宾是华县华州老菜农蔬菜专业合作社理事长郭宝琪，他将围绕《探索蔬菜进社区的营销新机制，打造“华县华州老菜农”品牌》的主题接受。
一、 华县华州老菜农蔬菜专业合作社从筹备到成立至今历经仅不到四个月时间，就有不菲的业绩。据说你过去经营广告业的，为什么想到要做蔬菜专业合作社呢？你是怎样完成角色转换的？请问郭理事长你走过了怎样一个心历程？
答：首先我来自农村，我大学的专业是农业经济与管理，我原来的工作是农业计划，所以我对农村、农业、农民问题有一个长期的关注和思考。
但众所周知，传统农业是一个低产出的产业，农村也是一个条件很艰苦的地方，所以这也是很多农村出来的人不愿回家创业的原因。
但一个偶然的机会让我了解了华县的蔬菜产业，它的发展规模让我(年种植26万亩) 。有规模才有效益，我感觉，这也许是我投身农业回报农业的绝佳机会。作为一个商海沉浮多年的“商人”，我也一直在寻求我所擅长的行业，一个有潜力，有长期盈利能力的行业。
蔬菜，是每个人每天每餐必须的食品，所以它是一个永远的朝阳产业，做蔬菜专业合作社也许是我的一个必然的选择。
从广告到合作社，的确是一个很大的挑战，但基于以上的认识，蔬菜产业对我产生了极大的，我认为这是一个大有可为的行业，有良好的发展前景，以前的一切经历和积累，包括广告业的经营经历，都将对我未来的蔬菜合作社产生极大的影响和帮助。
华县属温暖带半温润气候，气候温润，土地肥沃，地下水丰富，水质优良，气温、降水等条件均适合蔬菜生长。
其三，长期的蔬菜种植习惯，培养了如“山药、大葱、西红柿、土豆”等一批质量上乘的优良品种。以山药为例，华县山药含有多种维生素、氨基酸和人体所需的微量元素，碘、磷、钙、铁等，为上好的滋补品。据科学测试，所含蛋白质、淀粉酶、胆碱、多糖量极高，能治疗多种疾病。据《本草纲目》上讲，华州山药与怀山药同入中药，可“止腰痛、治虚劳”；“益肾气、健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”除寒祛热，生精固本。
三、据说你的“华州老菜农”商标已经在国家工商局申请注册受理了，请问你在国家注册商标的意义是什么？
注册“华州老菜农”商标，对我们合华晨宇的爸爸华福雄作社而言，我们的产品有了自己的“品牌”，这个品牌受国家，任何单位和个人不能使用和仿冒；可以把品牌做大，把合作社做强；对消费者而言，可以较为方便的识别我们的产品，放心食用。当然，对我们合作社而言，这更是一份责任，要对“华州老菜农”这个品牌负责，生产出优质的产品，让消费者放心。
合作社作为新型的农民合作组织，首先是人才问题，合作社对人才要求很高，纯粹的农民不行，纯粹的城市人也不行，要复合型人才，既要了解城市，又要了解农村、农民。因为合作社一头连着城市，一头连着农村，一头连着市民，一头连着农民。人才是最大的问题。
其二是效率与效益低。蔬菜的特点是保质期短，菜店覆盖面小难以规模经营，这就导致和其他行业相比，蔬菜经营效率低、效益低。
其三是资金问题。基于农民对合作社的认知水平及蔬菜在城市中经营的了解，真正让社员拿出大量资金投资是不现实的，所以，大量的资金需要合作社带头人自行筹集。如果没有大量的资金投入，很难建立有效的销售体系，为广大社员服务，为广大市民服务。
其五，工作头绪多。合作社要在农村建，发展社员，还要在城市建立品牌，建销售渠道，还要为农民（社员）提供种子、化肥、农药、生资及技术服务。但如果不能为社员提供销售服务，其他服务就无从谈起，也得不到社员的认可。
五、你的箱装菜在春节期间推向市场，与别人相比有什么不同之处？内装蔬菜都有那些品种？特色是什么？经营效益如何？
箱装菜的出现，大大方便了城市居民过节，特别是春节的需要，大多以团购的形式出现，同时也为合作社蔬菜进城开辟了新的一种方式和渠道。但也存在一些问题：一是保质期问题；二是用户被动接受统一的品种；三是品牌混乱，品质参差不齐，质量难以。我们老菜农合作社的箱装菜主要在以下几个方面下工夫：
一是内外包装，在内包装上尽量采用新技术延长保质期；在外包装上，醒目大气，便于识别，突出“华州老菜农”的品牌形象。
二是在品种选择上，尽量选择保鲜期长的品种，同时考虑用户春节的需要，选择平时少用的“高档”菜品。
合作社的发展也有一个过程，合作社的利益与农民（社员）的利益总体来说是一致的，在合作社发展的初期，为农民解决销就是农民获取的最大的利益，因为对农民而言，种植对他们而言相对比较简单，而盲目生产，卖菜难是他们遇到的最题，所以，我认为，合作社的首要任务是为农民解决销售问题，然后再谈其他服务。
当合作社发展到一定规模，建立了稳定的销售渠道，就可以与农民建立稳定的合作关系，促进农民规模经营，专业经营，增加经济效益，再进一步，可以实现订单农业，通过品牌运作及合作社规范指导，组织无公害、绿色及有机蔬菜的生产和认证，实行优质优价，增加农民收益，同时合作社还将通过社员与合作社的交易量给予分红。
七、据说你正在研究如何破解农民卖菜难的问题，你准备如何探索农超、农校、农社对接，创新蔬菜进社区的营销新机制。
据说你准备在西安创办一个形象店，再办一个无店面配送中心，你今后准备怎样在西安开拓市场，怎样让西安市民足不出户就能买到新鲜蔬菜？
关于农民卖菜难得问题。农民买菜难问题有三：第一是渠道，第二是规模，第三是信息不对称。先谈渠道，在传统生产模式下，农民既是生产者，又是销售者，实现销售有两种方式：一是主动到市场去销售，二是被动等商贩来收。到市场上销售，既不是农民的专长，又受到很多，比如与生产的冲突。在这种状况下很难有效率，也难有效益。商贩收购，信息（价格）不对称，又不稳定，没有稳定的利益关系。在这种情况下，一般农民很难规模种植，实现规模效益。第三是信息不对称，盲目种植，造成供大于求，菜贱伤农。
合作社是一种很好的方式，可提高农民生产销售的组织化程度，建立比较专业的销售队伍和销售渠道，提高订单比例，实现规模生产，提高经济效益。
关于农超、农校、农社对接。当然，提出这三种方式的目的，一方面是解决农民的卖菜难，一方面解决城市的买菜难，同时建立农产品质量安全追溯体系。无论哪种对接，对接的主体首先是合作社，要实现对接，首先是培育能与超市、高校及社区对等的，有实力的合作社，否则就是一句空话。对任何一个合作社而言，如果没有足够的规模，就难以整合产品的品种资源，满足对方的需求；没有足够的资金规模，就难以满足对方的结算周期；没有足够的规模，难以实现配送的规模化效益；没有足够的规模，就难以聘用专业的销售人才，实现专业化运营。所以不管哪种对接，首先要培育有潜质的合作社，通过合作社整合全社会资源，解决农民的卖菜难，城市居民的买菜难。对于农超、农校对接，还有很多具体问题。今天我想重点就农社对接，建立蔬菜进社区的长效机制谈一些想法。
“农社对接”，蔬菜进社区，是真正解决“农民卖菜难”，“居民买菜难”的有效渠道。但要真正实现，却是一个非常难的事情，主要有以下问题：
首先，建立一个配送（检测）中心，主要负责蔬菜的“采购、检测、包装（单品种统一规格）”、称重、打价、配送至各社区配送点。
1、要改变居民长期以来的买菜方式，这是最大的问题，当然要与有店面结合起来，培养一种新的买菜习惯，要有一个较长的过程。
2、单个配送点规模要求达到一定规模，比如每日平均不少于200户，每户消费不低于10元，才能配送点有利可图，长期运营。
所以说，这种方式有很多优势，但实施起来还有一个较长的过程，这需要合作社的努力更需要在设备、人员、场地及相关配套设施及政策上给予扶持。
九、 你的配送中心将新鲜蔬菜送到市民家中是准备建立一个什么样的配送体系，其优势和劣势是什么？
“无店面配送模式”将是今后在西安推广的最重要的方式，当然配送中心建起了，农超、农校对接的事情就很简单了。
要让西安市民足不出户就能买到新鲜蔬菜，就一个办法，增加配送点，提高覆盖。点越多，规模越大，越能新鲜。
借用白岩松的一本书的名字叫《痛并快乐着》。“痛”是因为合作社做的事太多，一时又无太好的效益，付出了，回报不确定；“快乐”，我认为我做的这种探索，也许能走出一条来，建立一种模式。蔬菜是一个朝阳产业，很阳光，我相信，我的努力不会白费。