随着冷冻冷藏食品需求的增大,冷链物流的发展也得以迅速提升。冷链物流是在冷冻食品的销售链中,尤其关键。 目前国内冷链物流服务企业可大致分为三类： 一 传统快递转型的冷链宅配企业,生鲜冷链物流配送,即在原有的普货物流网上,利用“泡沫箱 冰袋”的包装方式实现生鲜产品的冷链配送。这种模式确实可以降低冷链宅配的递送成本,比较迎合对冷链递送成本非常在意的大众化产品的消费者,生鲜冷链物流配送,但这种模式下的包裹送到客户手上有时冰袋都化了,食品安全问题存有极大的隐患。 二 干线运输 增值服务的冷链企业,也就是说从传统冷链干线公司衍生出来的冷链宅配服务。梦见刮大风干线是这类型企业的强项,生鲜冷链物流配送,而冷链宅配上的资源采用外协合作 少量投入车辆的运作模式,因宅配体系的系统不完善和外协资源系统的不兼容,导致在配送过程中的管控上缺乏力度,不能达到市场及消费者的要求。 三 纯第三方冷链宅配企业,类似于户尚冷链这种用前瞻性的服务、高精的宅配管理系统、适当的前置仓（站点）布局及环郊外微型冷链车递送的冷链宅配企业,解决冷链物流行业存在的问题,为客户提供高品质的服务。
鲜奶蛋糕上有很多裱花,不能倾斜,不能晃动,蛋糕是用在庆祝庆典或生日上的,打开一看,塌了,绝对不行,这是场景化消费对这个产品的特殊意义。倾斜不能过30度,不能晃动不能颠。在蛋糕配送中对温控要求严格、不能倾斜、时效性强、用户体验高,这些对物流服务公司来说都是严格的,对传统快递转型过来的冷链服务团队来说,更是难上加难。因此可以说,蛋糕行业能做好,其他行业都能做。目前,我国冷链宅配发展迅速,这是基于生鲜电商行业大爆发,并且仍处于高速成长期,需求非常旺盛,所以吸引了众多企业进入。
生鲜宅配的送达时限在追求极致客户体验与各平台间竞争的双重压力下不断的被缩短,由传统电商平台的2-3天到垂直电商平台的T 1再到211,移动互联、便捷生活、O2O与宅配众包模式兴起更将这一时限历史性的推送到30分钟到2小时,“速度与体验”成了生鲜宅配效率的重要评价标准和平台竞争力的重要体现,但C端用户实际体验到的却是“30分钟正在被逐渐拉长、送货一次比一次慢”,而平台所收获的除了短期订单激增外一定也还有“不计人力与成本以及因体验变化导致的C端用户快速转身”等问题,那么如何良性的去实现这一速度与体验？具备城市前置库存微仓站点是长期30分钟到2小时送达的条件,虽然生鲜冷链的主要竞争力体现在C端的宅配速度与体验上,但实际真正的竞争关键却是隐藏在宅配后面的冷链全链条物流能力,户尚冷链物流公司市区内合适的前置仓布局和环外冷链车递送的无缝覆盖,完美地诠释了“全冷链”含义。
在冷链物流行业中,最为常见的便是配送型企业,主要服务于超市供应商、超市配送中心、连锁餐饮配送中心、生鲜电商等四类客户。在冷链物流迅猛发展的今天,依然存在着散乱的问题。面对资源信息的不对称,有一些平台型冷链脱颖而出。该模式是指以大数据、物联网技术、IT技术为依托,融合物流金融、保险等增值服务,构建“互联网 冷链物流”的冷链资源交易平台。在冷链物流的商业模式中,电商型冷链物流是一种新兴模式,主要指的是那些生鲜电商企业自主建设的冷链平台,他们除了自用之外,还可以为电商平台上的客户提供冷链物流服务。近两年,冷链物流发展如此强劲,有一个重要因素不得不提,那就是生鲜电商的推动。自2012年生鲜电商元年启幕,生鲜电商开始蓬勃发展,与之配套的冷链物流也随之发展。
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