走出冷库，眼镜再次雾化成毛玻璃，顶着太阳暴晒穿过厂区，来到熟食厂房。换上白大褂，戴上口罩、帽子，进入式面点车间，馒头的热气在蒸腾，面包的热浪在翻滚，数不清的空调出风口在送风，但室内温度仍居高不下，徘徊在40℃。
“从套鞋到口罩、手套、帽子，操作员被包裹得严严实实，感觉像进了手术室，无菌化操作的工作服让人更感闷热。”面点车间的徐泽林介绍，虽然馒头生产线是智能化，但有几个环节需要人工操作，100℃的高温蒸腾，加之户外气温过高，已在每个工位安装了超低空调出风口谨防中暑，棉布口罩也换成了微笑口罩，生产时间集中在清晨和上午较为凉爽的时段，尽量缓解闷热。
“算上烘烤隧道和大型烘烤炉一共有21台设备，每台都是210℃的高温运行，室外是高温的暴晒炙烤，大马力的工业空调最多也只能将室温控制在40℃以内，实在难以凉爽。”中百生鲜物流园章俊说，夏季市民对馒头面包等熟食的需求量增大，虽然工人们很辛苦，但这也正逐步实现了中百大厨房理想，就是“把市民从灶台旁解放出来”。
而这些都还不算最热的区域。7月29日中午1点多，在大米、绿豆等民生物资商业储备仓库的月台上，实测温度高达45℃。头顶烈日，身后的半透明仓库更是暑气逼人，现场的搬运工人套着的马甲工装早已汗透，手臂上全是析出的盐粒子，眉眼间汗如雨下。
“今天还好不算太热，上个礼拜最热了。”中百生鲜物流园赵亮说，实际上干货货仓每天每人的运输量高达15吨，虽然去年上了转运托盘等设备，转运大提速，但市场需求也更大，收货和出货量也大，尤其是绿豆，15天之内备货量超过300吨，大米更是超过500吨的备货量。
中百生鲜物流园一直承担着武汉商业物资储备的重任，越是遇到酷暑暴晒等恶劣天气越是要保障充足的市场供应，一线的工人师傅也就越辛苦。如果遇到极端天气或情况，只要有关部门一声令下，则有能力将充足的物资迅速投放到市场。
城市被火辣辣的阳光炙烤着，却有这样一群人穿着羽绒服棉裤在严寒中奋战，一不小心，就会既中暑又生冻疮。近日，记者探访了武汉商业储备之一，位于江夏区黄家湖2号的中百生鲜物流园，带您走进温差70℃两重天的世界。
7月30日早上8点，江夏黄家湖大道2号热闹了起来，南边的豆制品车间热气腾腾的豆腐新鲜出炉，虽然清晨的气温35℃，但在半自动化的生产车间里，虽装配有近百台工业通风设备，站在100℃的豆腐卤水旁仍非常湿热，实测接近50℃。
与之相对的北侧仓储冷库则是另外一番景象。进入冷库，眼镜瞬间雾化成毛玻璃，刚刚的暑热高温瞬间褪去。穿戴着雷锋帽、毛围巾、羽绒服、大棉裤、羊毛靴的工人师傅们正在紧张有序地转运货物。
“这还只是-5℃的库，往里走最低温的库是-25℃。”说话的人叫张淼，是中百生鲜物流园冷库作业部主管，他一边递上防寒服一边带着大家往里走。周围电动叉车灵活轻巧地在结霜的地面上穿行，用手碰一下墙壁，冻得有点粘黏。在-25℃的冷库里，能清楚地看到搬运工人们眼睫毛上的白霜，塑胶凉鞋冻得梆硬。
正午12点，室内外实测温差达70℃，在两重天里切换是怎样的一种体验。在冷库旁的休息室，刚换班的55岁的徐启快师傅穿着大棉裤，脱下5公斤重的羽绒加棉保暖服，喝了一大口热茶，在快干机上烘烤着换下的羊毛毡冬靴。即便是在-25℃的冷库里工作，忙起来也会汗流浃背，但决不能贪凉服。
徐启快说，长时间在这种下工作，人体极易受到寒湿，不注意的话，关节就会出问题，很容易得上风湿之类的疾病。但如今的工作好，倒班也有宿舍住，保暖保洁措施很到位，每年还有针对性体检，所以只要自己注意，都还好。
“在冷库干了20年，从武汉第六冷冻库到现在中百生鲜物流园，夏天特别要注意防护。”张淼说，像徐师傅这样的老冷库运输工都很有经验，夏季作业温差大比冬季更易生冻疮，护耳护手装备特别要戴好。别以为冷库工人就不会中暑，极寒与酷热的切换更容易中暑或感冒，所以师傅们上下班都会留有一段时间逐步适应温度。
“我们最怕的就是中暑，死守避免极限温差带来的身体不适。”张淼说，有一次天特别热又遇到门店大促销，忙起来就把雷锋帽脱了，当时并不觉得，回到休息室觉得耳朵疼，用手一摸“耳朵冻裂了个口子”。冷库户外两头跑，羽绒服脱脱穿穿，不知不觉就轻度中暑，只要师傅们稍有迹象就会被送到休息室或者宿舍休息。
“绿豆汤、酸梅汤岔喝，但还是难免中暑。”中百生鲜物流园赵亮说，货运工人特别容易中暑，高温作业半小时就被要求休息5分钟，但忙起来却顾不上，上周就有两个师傅中暑了，“突然间头晕目眩，一坐到了地上，很快就被扶到休息室，紧急补水降温”。今年还没发生过重度中暑的情况。
“冷链仓储配送从来都是365天24小时作业，有时忙起来，穿得太厚不好操作，稍微一脱就容易生冻疮。”中百生鲜物流园调度于剑说，酸奶、冰激凌这些都要求当天配送到门店。通常是上午厂家生产，中午冷链车送到中百生鲜物流园的冷库，当天24点最迟次日凌晨2点就配送到全省1100多店，从工厂到门店全程冷链温差控制在3℃以内。冷库的师傅们要快速地完成收货、卸货、分拣、装车等步骤，夏季又是酸奶等低温冷藏品的销售旺季，忙碌程度可想而知。工人们被要求每工作1小时休息调整10分钟，避免直接进入高温暴晒的户外。
同时，酷暑和极寒温差太大很容易导致地面结冰，库房结冰，因此在夏季每天都要去冰除霜，穿着棉服也很容易一身汗，工作服集中清洗杀菌也要求每周一次。
冷库里，常年承受着两重天的是他们；高温酷暑中，日均运输15吨物资的是他们。中百集团生鲜物流园的工人师傅们收入不高，却付出难以想象的辛劳。
炎炎夏日，我们买回中餐西餐快餐大餐，解决做饭这个题，在一份份盒饭、一杯杯酸奶、一袋袋速冻食品的背后，是无数一线工人不畏严寒酷暑的辛苦劳作，才把市民从闷热的灶台旁解放。
新生代导演贾樟柯钟情于工人题材的写实电影，他曾说：“在这些工人师傅停下来不说话的时候，有多少惊心动魄的记忆隐没于沉默之中，可能那些沉默才是最重要的。”
在冷库一干就是30年，当搬运工历经15个春秋，多少个严寒酷暑，他们就这样走过。做好本职工作其实很简单，但在经年累月中把简单的事情重复地做下去却又变得不那么简单。
“事情做好就行，没什么辛苦不辛苦的，习惯了”，这是他们说得最多的一句话。爱岗敬业已成为他们生活的必须甚至融入生命，反而不知从何说起难以名状。
中百集团生鲜物流园地处武汉市江夏区“国家农业科技园区产业”内，占地15万平方米，是目前国内流通行业规模最大、现代化程度最高的低温生鲜物流加工冷链配送中心。生鲜物流园主要包括冷冻冷藏商品配送，蔬果分拣、加工及配送，以及中央大厨房生鲜食品加工3大主要功能区。低温冷链配送占地1.2万平方米，共有6个温度层，自-25℃至22℃。蔬果分拣配送占地2.4万平方米。中百大厨房占地4.2万平方米，产品类别涉及鲜食、中式面点、西式面包、豆制品等，品种数近400种。（原标题：本报记者探访中百生鲜物流园，感受室内外７０℃温差的工作 冷库工人耳朵冻裂却又轻度中暑）(来源：长江日报)
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